肉制品護色劑、肉類腌制劑
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執(zhí)行標準 |
GB26687-2011 |
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生產(chǎn)許可證號 |
SC20132030200073 |
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產(chǎn)品特色 |
1、 著色、發(fā)色，使用本品不用任何著色劑，就可以使肉制品色澤鮮亮，呈自然色，特別能護色。在常溫下保存5～7天不變黑，不褪色，回鍋效果好。 2、 提高品質(zhì)，使肉制品質(zhì)地細嫩，富有彈性，熟爛快。 3、 防腐保鮮，在正常情況下延長保質(zhì)期1-2倍。 4、 保水提高出品率5%左右。 |
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應(yīng)用領(lǐng)域 |
用于各類肉制品加工。包括豬、馬、牛、羊、驢、雞、鴨、鵝、兔等動物的醬、鹵、燒、熏、蒸、煮等。 |
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用法用量 |
用水溶解后進行注射，滾捻或腌制。推薦添加量為原料肉的1～1.5%。 |
